Mijn collega Dirk is een echte Spakenburger en staat naast zijn reguliere baan twee keer in de week met een wagen vis te verkopen. Op vrijdag staat hij dan achter Albert Heijn op de Koekoeklaan in Bussum. Ik mag daar dan regelmatig een paar lekkerbekken of porties kibbeling oppikken om tussen de middag met een paar collega's met een sneetje brood op te peuzelen. Dirk verkoopt heerlijke kibbeling! Mooie grote stukken wit vlees, in schone olie gebakken en smakelijk gekruid. Een sausje hoef ik er nooit bij, je wilt toch zeker vis proeven? Als dank voor de trouwe klandizie krijg ik dan altijd van Dirk aan de kar een botermals harinkje. Ook deze is van een uitmuntende kwaliteit. Niet te koud, een goede bite, dus niet zo snotterig en het belangrijkste: lekker zout! Dat mis ik de laatste jaren aan de meeste haring... het smaakt nergens naar. Die van Dirk zijn dus top!En weet je? Dirks prijzen zijn eveneens aangenaam. Een lekkerbekkie voor twee euro vijftig en een haring voor 1,75, dat zie ik de concurrentie nog niet doen.
Maar goed, we dwalen af, want waar ik het over wilde hebben is Dirk's eerste kleinzoon, Daan genaamd. Ja, je bent Spakenburger of je bent het niet, maar de kleine Daan is een groot fan van opa's kibbeling, al lijkt het mij dat een kind van een half jaar nog geen kibbeling eet. Maar toch. Vond het zo leuk dat ik er een paar plaatjes van schoot. Afijn, u moet de vis... eh.... de groeten van Dirk hebben!
