Naar aanleiding van mijn vorige stukje heb ik uitgebreid e-mailcontact gehad met slager Peter de Jong. Aangezien ik vind dat de door hem gestuurde e-mails aan mij persoonlijk gericht waren, weid ik over de inhoud niet uit. Wel schreef de slager mij vanmorgen, dat hij er trots op was gisteren 1.400 broodjes verkocht te hebben... 
Beste Peter,
ik heb vanmiddag tussen twaalf uur en half één even bij de zaak staan kijken. Drukste moment van de dag neem ik aan.... Er kwamen in die tijd 30 tot 40 scholieren een broodje halen, zie de foto hiernaast. Maar ze namen niet allemaal kroket. Sommigen namen een broodje filet américain en anderen een broodje gehaktbal in schijven. En inderdaad, een enkele leerling nam twee broodjes kroket. Al met al denk ik dat je op dat drukste moment 40 tot 50 broodjes verkocht.
Als ik schat dat er op een dag nog drie of vier van zulke momenten zijn, dan denk ik toch echt dat je aan maximaal 200 tot 300 broodjes op een dag komt en dan zit ik denk ik al aan de hoge kant. Daarbij moet je in ogenschouw nemen dat het voor de scholieren (en dat is het merendeel van je klanten) nu wel heel erg lucratief is, zo'n broodje. Zestig cent (vandaag) is natuurlijk geen geld en daar heeft jouw reclameactie ongetwijfeld fors aan bijgedragen. Waarschijnlijk daardoor ligt het getal vandaag aan de hoge kant en zal dat op andere donderdag- of vrijdagen nog wel met 30 tot 40 procent lager liggen...
Goochelen met getallen kunnen we allemaal en zo'n actie met een heel goedkoop broodje hakt er qua aantallen wel in. Waar het mij om gaat, is dat magische getal van twee miljoen in 26,5 jaar. Dat is -vind ik nog steeds- ècht uit de lucht gegerepen, dat slaat helemaal nergens op. Dat is eenvoudigweg niet haalbaar als je niet de hele dag door 20 tot 25 kroketten per uur verkoopt. En dat dag in, dag uit, 26,5 jaar lang...
Update zaterdag, 19 maart, 15.50 uur
Ondanks het fraaie lenteweer, het tijdstip van de dag waarop iedereen trek heeft en het kleine prijsje van 60 cent per broodje... NIEMAND aan het broodjesloket!
Had ik dit stuk eigenlijk 'de slager die liegt dat ie barst' moeten noemen??
14 opmerkingen:
De jarenlange frituurlucht zal hem naar het hoofd gestegen zijn.....:-)
Ron,
Zou deze slager ook zijn eigen boekhouding doen?? Dan is het vast een miljonairs-slager.....
Ron, heb je je aangesloten bij de paparazzibond??? hahaha
Ha Wieg,
Ik denk met veel genoegen aan slager De Jong, zo'n slager hebben we niet in Zwijndrecht.
Zeker de grillworst was is heerlijk, lekker even warm maken oooooooh heerlijk.
Ja die goede oude tijd :-)
groeten,
Berros
20 maart 2011.
Gaarne uw aandacht voor het volgende.
Er was eens een knulletje dat men de naam gaf van: Petertje. Zijn ouders waren al ver in de middeleeuwen vereeuwigd met de achternaam, de Jong. Deze Peter de Jong dus (verder te benoemen als slager) had maar 1X een wens. Een bedrijf in de vleeswerkende sector ten behoeve van particulieren. Oftewel een eigen slagerij. Vol goede moed en verse ondernemersdrang startte hij het bedrijf aan de Oostermeent in de groeigemeente Huizen.
Dat is het gedeelte waar ook de Bijvanck, met al die surrogaat-Blaricummers logischerwijs aan toebehoren. Onder het gilde van keurslager werkte onze slachter zich tijdenlang een slag in de rondte. Doch echter na een aantal jaren nam men het met de zondagsrust niet meer zo nauw. En zo besloot Nederlands grootste kruidenier: Albert Heijn zijn poorten tevens te openen op de dag des Heren. Helaas was toen onze slager niet bij machte om zijn winkel 7X per week te openen en dat deed het ondernemingsresultaat op den duur veel pijn. Want immers de huur, salarissen, het betalen van leveranciers enz. enz. gaat gewoon door. Op een helder moment had de ondernemer een plan. De verkoop van heerlijke gefrituurde vleeskroketten zou hem er weer bovenop kunnen helpen. Om dit te stimuleren bedacht hij een stunt. Koopt u het 2 miljoenste broodje kroket? Verkondigde deze in de media. Slechts voor de prijs van 60 eurocent. Zelfs iedere simplist begrijpt dat het dan hier gaat om een (wij worden er dagelijks op televisie met dood gegooid) verkoopstunt. Dit ten doel van de zelfstandige om zijn handel en zo de winst te verbeteren. Jammer genoeg blijken er dan toch weer personen te zijn die hier niets van snappen. Een zekere heer RW klom in de pen om onze Peter ter verantwoording te roepen. Dit individu probeerde met een paar discutabele rekensommen het e.e.a uit zijn verband te trekken. Maar Peter gaf geen krimp. En zo besloot het sujet hem opnieuw weer lastig te vallen met wederom hetzelfde onderwerp incl. fotografische afbeeldingen (deel 2) op z’n weblog. Doch echter is hier de verslaggeving al gelijk een heel stuk vager want de inhoud van het wederzijdse e-mailverkeer wordt niet gepubliceerd. Het geheel zal waarschijnlijk wel afblust zijn met een aantal gratis biefstukken voor de rest van het jaar t.b.v. van de gezinsconsumptie! Dit met de bedoeling van de winkelier dat deze sterveling alstublieft een ander gaat vervelen. En zo het geschiedde.
Met vriendelijke groet,
Het Flevolands vleescollectief
Arie v.d. Raa, voorzitter.
P.S. Deze week in de reclame, kalfskroketten voor maar 0,50 cent per stuk OP=OP!!!
Hoi Ron,
De broodjes van Peter zijn echt verrukkelijk hoor.
Vooral die met warm vlees, om je vingers er bij op te eten.
Deze laatste echter zijn wel wat vreemd van smaak. Hahaha.
Groetjes,
Jaq.
De middenstand in Laren en Blaricum kunnen de publiciteit wel gebruiken. Ook de economische crisis heeft in deze 2 Yupgemeenten flink toegeslagen. De brandstof voor de SUV's is zo flink toegenomen, dat een ritje van huis naar de slager al gauw zo'n € 25 kost. Neen ik kan en mag de bron niet vermelden, maar er zijn voorstellen in de maak op de OZB belasting voor de burgers te verhogen om de noodlijdende winkeliers in Laren en Blaricum via een fonds te kunnen ondersteunen. Dan kunnen de arbeiders in de 2 dorpen eindelijk iets terugdoen voor de middenstand en ondernemers die hun omzetten zienderogen zien afnemen. We werden tot voor kort immers toch kostelijk vermaakt als de dames zich gingen verlustigen aan japonnetjes van € 1.500 in de uitverkoop. De dametjes in kwestie hebben het jachtterrein verlegd naar de Hema en worden ook steeds vaker gesignaleerd - vermomd in C&A kleding - bij de 2e handskleding zaken.
De slager in kwestie houdt het op 1 miljoen kroketten, maar het zou me niks verbazen als een andere middenstander deze publiciteitstruc zou gaan nabootsen. De Yuppen in regio worden aangetrokken door het "grote" geld en herkennen getallen beneden de 1.000.000 niet eens meer.
Geloof me dit gaat binnenkort allemaal verdwijnen. Zodra het steunfonds voor de winkeliers en ondernemers in Blaricum en Laren is opgezet, zullen ook zij met de billen bloot moeten en ons niet meer kunnen afbluffen met het gegoochel met miljoenen transacties. Oh ja de VVD heeft wel een hart voor de allochtonen ondernemers in Laren en Blaricum.
Met het oog op de paasdagen en het weinig hoopvolle ondernemersschap in Laren en Blaricum, adviseer ik de kinderboerderijen in de omgeving om in de nachtelijke uren te gaan posten. Ik sluit het niet uit dat de Yuppen het Paasgebraad dit keer niet bij de plaatselijke slager gaan bestellen. Mogelijk een koekie van eigen deeg voor de betreffende slager. Het wordt weer tijd dat we bij de plaatselijke slager aan de deur gaan roepen:"slager laat jij je worst eens zien".
Het gerucht doet de ronde dat in Blaricum en Laren er een voedsel- en kledingbank van start gaat.
Het valt te hopen dat de naar schroot neigende SUV's en Hummers die door de Yup's worden achtergelaten op kosten van de gemeente van de openbare weg en het trottoir zullen worden verwijderd.
Kerel, ga toch wat nuttigs doen!
wie zit er nou te wachten op een artikel waarin je een slager loopt af te zeiken.
In deel 1 laat je toch even weten dat het je niks kan schelen en dat er ergere dingen zijn, maar wat je nou allemaal aan t doen bent? tussen de middag controleren of er wel mensen staan?
nee ik merk inderdaad duidelijk dat het je allemaal niks doet!
wat een gelul zeg.
HAHAHAHAHA
maargoed.
ik ben in dus een ex-leerling van de Huizermaat.
ik kan me heel goed herinneren dat ik regelmatig met een boog om de slager heen liep omdat ik de rij te lang vond.
dan lees ik dat je schrijft over broodjes filet americain en gehaktbal in schijven? NOU SORRY HOOR? maar ik denk dat niemand van de hele school weet dat je een broodje bal kan krijgen, en heb het dus ook nog noooit gezien dat iemand dat at.
broodjes filet?
dat is er misschien 1 op de 20.
waarom een broodje filet halen als een broodje kroket de helft goedkoper is? leerlingen halen de goedkoopste broodjes bij de slager.
Net als de goedkoopste koekjes en energyblikjes bij de albert heijn.
maargoed, deze man is al zo ver dat die helemaal van zijn eigen theorieën overtuigd is en er dus niks tegenin te brengen is!
Ik zeg Succes meneer de Jong, en op naar de 3 miljoen!
He Puck,
Ron heeft het beste met de goede middenstander voor. zeker waar het om kwaliteitsvoedsel gaat heb jij Ron al gauw plat. Die sodaard heeft mijn trucje door en onderling hebben afgesproken om niet uit de school te klappen. Ik verwacht dat een dezer dagen de regioredactie van SBS6 onze controverse op televisie breed gaat uitmeten. Verstoor ons feestje nu niet. Wat met Rowicom nog niet is gelukt, wil Ron als smaakdeskundige nu via mijn stunt gaan verzilveren. Namelijk naamsbekendheid op het Gooische matras.
@Puck,
Jammer dat je als leerling op die Huizernaatschool kennelijk slecht opgelet hebt, want je betoog rammelt aan alle kanten. Je roept dingen die ik niet geschreven heb en mèt vele anderen kun je kennelijk ook niet inschatten wat er bij komt kijken om aan de twee miljoen te komen.
Ik heb in deel 1 niet gezegd dat het me niks kan schelen, waar lees je dat? Tussen de middag controleer ik niet, maar op vrijdag en zaterdag deed ik daar gewoon een boodschap, net als ieder ander. En ja, dan heb ik mijn ogen niet in mijn zak zitten. Jij wel waarschijnlijk, want op de balie van het broodjesloket staat al sinds jaar en dag een kunststof standaard met daarin de prijzen van de overige broodjes. Er is ook elke week een “broodje van de week” tegen een gereduceerde prijs, weet je wel... Nooit opgevallen?
En ja, tussen de middag, met name op donderdag, staat er inderdaad wel eens een lange rij scholieren. Dat kunnen er dan zomaar dertig of veertig zijn. Maar om aan het aantal van twee miljoen te komen, moet onze slager er wel elke dag gemiddeld 250 verkopen en op de dagen dat hij dat niet haalt (maandag, dinsdag?), zal hij dat op de andere dagen moeten compenseren. Dat betekent dus nòg meer dan 250...Zie jij dat gebeuren? Want een lange rij is nog geen 250 hoor, dat kan iedereen met wat inzichtelijk vermogen je wel vertellen.
Ik heb in deel twee uiteindelijk afgesloten met de opmerking dat ik meneer De Jong zijn succes van harte gun en dat meen ik oprecht, want het is een prima slager. Ik trek echter ten strijde tegen een ondernemer die zijn klanten als domme schapen beschouwt en hen ten eigen faveure een leugentje op de mouw speldt.
In ieder geval bedankt voor je bijdrage.
Ron, ik vind je echt een slappe hap en snap niet dat je je hier zo druk om maakt.
daarbij is er allang geen broodje van de week meer, en betaal je voor een broodje filet rond de 2 euro?! broodje kroket normaal gesproken 1,20? nu dan 60 cent? en het rammelt niet aan alle kanten. je laat in het eerste gedeelte duidelijk weten dat het je allemaal niet zoveel interesseert en dat er belangrijkere dingen zijn.. die zijn er ook, dus hou je daar lekker mee bezig :D DAG RON!
Dit is juist wel een ontzettend leuke en belangrijke bijdrage van Ron. Schijnbaar wil iedereen maar met gegoochel met cijfers in de maling genomen. Met het gesjoemel met cijfers zijn we in de meest ernstige economische crisis beland. Goed dat niet iedereen hier met open ogen instinkt. Klopt het dat op de Huizermaatschool rekenen niet jouw sterkste kant was?
Als waakhond zou Ron Bij onze organisatie niet misstaan.
Hahaha!!! Wat een Heerlijk artikeltje hier. En wat een Sukkel die Peter de Jong.
Ik heb ooit in het grijze verleden een jaar lang met dit heerschap gewerkt, en laat ik het zo zeggen, het komt me heel erg bekend voor...
Een reactie posten
Kies bij Identiteit de optie naam/URL.
Vul daar alleen je naam in, dat is genoeg.
Als dit je allemaal te ingewikkeld is,
kun je ook hier klikken voor een eenvoudige methode.